林口亞昕福朋喜來登酒店的聚味軒中餐廳，自今年三月，由新任主廚李聖涵推出8道新菜，獲得消費者不錯評價後，近期，趁勝追擊再將舊有菜單大幅更新，並且推出囊括開胃小食湯品港點粵菜與川菜等多種中式菜派的60道全新佳餚。
現年 37 歲，且畢業於高雄餐旅大學中餐廚藝系的李聖涵，曾先後於台北國賓大飯店台北萬豪酒店及老爺酒店等國內多家知名酒店服務，今年，則轉戰林口亞昕福朋喜來登酒店，擔任聚味軒中餐廳的主廚，而為給予全新氣象，近期，一口氣推出多達60道新菜，且囊括中式多種菜系，其中，推薦的菜色包含巴蜀紅殷口水雞干邑醬羊里肌總裁炒米粉蟹黃海鮮豆腐煲羊肚菌花雕澄清雞湯金桔柚子沙丹蝦聚味私房帶骨牛小排蒜香黑豚六兩肉以及起司奶香龍蝦燜麵等。
其中，一道聚味私房帶骨牛小排採先炸再蒸最後烘烤的三重工序鎖住肉汁，並搭配秘製醬料與特製香酥調味粉，呈現出外酥肉嫩的口感，品嘗時，可搭上佐上烤蒜球，增添肉品滋味而干邑醬羊里肌則是熱愛羊肉的愛好者不容錯過的佳餚，以酒釀辣油米酒與干邑白蘭地酒香等所製作的醬汁，與羊里肌肉翻炒，營造出兼具肉質適中，饒富醬香與香氣的可口滋味。
而偏好海鮮者則可選擇蟹黃海鮮豆腐煲，以蟹黃蟹肉熬製而成蟹黃醬，佐以滑嫩雞蛋豆腐，再經小火慢煮再搭配蝦仁干貝烏蔘粒蟹腿肉等食材，入口甘鮮滑嫩，更蘊含鮮甜與蟹黃香氣餐後，則不妨品嘗一道甜點鬆化冰心蛋塔，不同於傳統蛋塔的製作方式，採先烤製，後冷凍，再回烤的三階段製程，呈現出外皮酥，內餡滑順的美妙口感。
林口亞昕福朋喜來登酒店聚味軒
新北市林口區文化三路一段1號
02-7727-6993
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