今年中秋節莫名變白米富翁
首先是里長辦的中秋抽獎晚會
去年我沒參加 路過看到很熱鬧
今年踴躍參與 結果抽到兩包米
回來隔天廠商又送了兩箱米
為了拍這次中華郵政 i郵箱的購物體驗
又自己掏腰包買了一箱米
於是家裡總共出現了17包米！
對於白米的想法從不見消停
只因心中還有一塊磚還未填上
那就是---鐵板炒飯！
鐵板燒有很多類型
有些專營平價熱炒
有你愛吃的豆芽菜
有些得再多掏個幾百塊
就能吃到很厲害的脆皮雞腿排
有些得多一個零
就會吃不飽並不會好嗎
就能吃到各種無極限的東西
最後還會炒個飯給你
我待過後兩種餐廳
炒飯是許多客人最期待的環節
即使餐廳有調味上的規範
但每個師傅炒出來就是不一樣
差別再各種食材的火候及調味方式
都會影響最終成果
當然最精彩的還是在炒飯的中後段
米粒在鐵板上蹦跳的畫面
客人都會看得目不轉睛
家中能實現鐵板炒飯嗎
也不是不行
方法就在這集節目告訴你
其實鐵板炒飯說穿了就是半煎半炒
所以在香氣上會比中華鍋炒的還多
但是速度上就比較慢
所以在前置作業就得加入一些巧思
讓受熱過程能保護米粒
總之熱愛炒飯的各位值得一試
你會嘗到風味非常不平常的炒飯
完成料理的朋友記得發個限動標記我
最近沒提醒各位都沒在交作業了
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00:00 開場
00:11 片頭
00:48 哇好米
03:56 煮飯
05:41 食材搭配
06:35 切得更細
10:23 醬油
10:59 鐵板炒飯