全程不加一滴水，超濃郁的無水韓式泡菜豆乳鍋 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
文字食譜在內文 全程不加一滴水，超級濃郁的無水韓式泡菜豆乳鍋，將食材中的水分徹底釋放再乘上豆漿的濃郁滋味，加上泡菜的辛香與雞肉的鮮美，太美味了！
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料表
-去骨雞腿肉 400g去皮
-韓式泡菜 300g
-豆芽菜 1袋
-蔥花 適量
調味料
-韓式辣醬 1大匙
-蒜末 充足
-韓國牛肉粉 1大匙or雞高湯粉1大匙
-辣椒粉 1/2大匙
-醬油 1大匙
-豆漿 400ml
完成後
-白芝麻磨末 適量
-芝麻油 適量
食譜做法
1.雞肉切成好入口大小。
2.平底鍋加熱芝麻油，放入雞肉炒香。
3.雞肉炒到表面有焦色後，加入泡菜豆芽蒜末及調味料快炒一下。
4.蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，讓食材釋出水分。
5.倒入豆漿，加熱至即將沸騰前關火避免分離
6.最後加入青蔥，撒上白芝麻末即可完成。
注意事項
豆漿注意不可煮沸，以免分離，保持湯頭的濃郁滑順。
最後加上白芝麻末能提升香氣與層次，讓味道更豐富。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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