黑醋雞是我最早期工作上學到的料理
比起豬排飯還是天婦羅啥的更引起我興趣
因為名聲沒有前兩者來的響亮
加上我個人喜好酸的料理
所以才不怕酸民啊
全職做YT後常常南北奔波
為了方便吃飯也很常在某戶屋解決
原因其一是他們有賣黑醋雞
其二是可以狂續高麗菜絲
但是說來奇怪
黑醋雞總是躲在菜單後面那個最不起眼的位子
明明很好吃啊為啥老是不能站C位
在外面也吃過幾家各種作法
心裡總是覺得可惜
就差那麼一點點就達到心中的完美
這不外乎就是 醬要夠濃厚酸爽
還有高麗菜絲要多！
今天就來看看我帶來心目中的黑醋雞吧！
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00:00 開場
00:18 片頭
00:54 克里斯VG-10 8吋主廚刀
02:04 食材
03:16 醃雞肉
04:53 高麗菜絲
07:20 和風醋
08:14 蔬菜
09:28 黑醋醬
11:02 油炸
15:05 炒醬