味噌豬炒高麗菜，下飯經典組合！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
味噌與豆瓣醬組合的炒菜是我熱愛的下飯武器！用這個調味料炒菜炒肉都極度美味，手邊有材料請務必試試。
除了豬肉以外，換成雞肉也非常好吃。豆瓣醬本身的辣度不高，但很怕辣的也可以減少用量或直接省略。
味噌除了一般的，也可以換成紅味噌，味道不同也很推薦！
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
豬肉片---200g
高麗菜---200g
調味料
味噌味醂醬油---各1大匙
豆瓣醬---1/2小匙
爆香材料
胡麻油香油---適量
薑末---1節
蒜末---1辦
作法步驟
1.熱鍋後加入多一點胡麻油香油，放入薑末及蒜末爆香
2.香味散出後，加入豬肉片翻炒。
3.豬肉變色後，加入切成好入口大小的高麗菜。
4.灑上適量的胡椒鹽，炒至高麗菜變軟。
5.味噌味醂醬油和豆瓣醬混合均勻後加入鍋中，加熱拌勻所有材料。
6.所有食材皆裹上醬汁後熄火，即可起鍋。
小撇步
建議使用薄片豬梅花或五花肉，味道會更加美味。
高麗菜不要炒得太軟，保留一些脆度口感會更佳。
辣度可依個人口味調整豆瓣醬的用量。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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炒高麗菜 便當菜 味噌食譜