鐵鍋煎蛋，大阪製鐵鍋即將開賣！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
鐵鍋煎蛋是掌握鐵鍋的一道代表性的食譜，訣竅在於充分預熱鐵鍋後再放蛋，可避免沾鍋並帶出獨有的焦香風味預熱時若煙較大，可先熄火降溫再續煎。推薦大家多試幾次就能輕鬆掌握自己喜歡的熟度！
/
大阪製的神級鐵鍋，即將在5/1後天開賣 你們已經把扣打留下來了嗎
這次我開發的大阪製26cm深炒鍋，深度約8cm，即使炒菜也不容易噴出去！
若煮湯時較重，也可以使用另一個耳雙手輕鬆拿起，甚至左右都有做一個鳥嘴，左右撇子倒湯都超級方便！底部15cm左右，厚度夠即使用在IH爐也不是問題有些輕量化鐵鍋較薄，IH爐用久會變形，油倒入就會無法平均分佈在鍋底，這款不用擔心！
是最適合台灣小家庭的萬用鐵鍋，女生用也輕鬆上手，推薦給你們
這款鍋子預計5/1開賣預購，9月前後到貨，這幾天我會在限動辦一些快閃小活動，並提供200折扣碼，記得關注喔！
/
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：tasty.note3355studio.com
LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
食材
雞蛋---1顆
油---適量
作法
1.中火充分預熱鐵鍋。
2.鍋邊冒出淡白煙時倒入油。
3.此時若煙過大先熄火，待煙減少後開小火。
4.輕放打入雞蛋於鍋中央。
5.煎至喜好的熟度後盛盤。
小撇步
預熱不足將導致容易沾鍋，請確認鍋底已充分加熱。
雞蛋先放回室溫回溫10分鐘，可避免鍋溫驟降造成沾黏。
煙太大時先停火，待降溫後再以弱火調整繼續煎。
----------------
自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
---------------
鐵鍋預熱方法 honmaya 本間家