今天介紹一道簡單的牛丼食譜，從最普通的快煮鍋到鑄鐵鍋製作都非常美味。
其中最大的幫手就是神奇的鰹魚醬油，這蘊含高湯的調味品除了作為烏龍麵湯頭以外，拿來煮牛丼也非常美味，只要用煎魚醬油，再加點砂糖帶出甘甜，就能做出正宗的日式牛丼。
基本上，不常煮菜的人也能完美複製，絕不失敗，而且超級好吃，充滿日式甘甜的牛丼口味，甜度可以依個人口味調整砂糖的用量，大人小孩都超愛的牛丼，尤其是成長期的青少年，絕對會超級喜歡！推薦你試試。
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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食材
牛肉片---400g
洋蔥---1個
調味料
水---200cc
鰹魚醬油---100cc
砂糖---1大匙
作法
1.洋蔥切薄片。
2.在鍋中倒入鰹魚醬油水和洋蔥，以中火加熱。
3.煮至洋蔥轉透明。
4.加入牛肉，轉小火燉煮。
5.依個人口味添加砂糖，調整甜度。
6.燉煮約20分鐘後，讓食材充分吸收醬汁的風味即可起鍋。
7.做好的牛丼料盛到白飯上，即可大口享用。
小撇步
- 建議使用薄切牛肉，口感會較軟嫩。
- 若想降低甜度，可以省略砂糖。
- 煮牛肉時請避免過度燉煮，以免變硬影響口感。
- 除了搭配白飯，也推薦搭配烏龍麵享用。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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牛丼做法 快煮鍋料理 日式牛丼