全台唯一泰式海鮮自助餐廳「泰市場」開幕滿週年！到訪必嘗「極厚龍蝦月亮蝦餅」、「巨無霸火山排骨」
晶華國際酒店集團旗下的泰市場，是全台唯一以泰式海鮮為主打的自助餐廳，自去年開幕以來，累積不少熱衷此味的忠實客群，為慶祝開幕滿一週年，自即日起至3月30日止的每周五晚餐，以及周六日午晚餐時段所推出海陸大PK活動，不只可品嘗多達十多種的蝦料理，包含厚達1公分的極厚龍蝦月亮蝦餅，更首次推出曼谷夜市才能見到的巨無霸火山排骨。
據泰國觀光局日前資料顯示，2024年台灣人前往泰國旅遊人次已屆107萬，可見當地獨特的景色文化與美食等，受到本國人青睞，而酸辣帶勁的泰式美食更是深具魅力，泰市場作為全台唯一的泰式海鮮自助餐廳，也因此受到本地消費者歡迎。
近期，正值屆滿開幕一週年，泰市場順勢推出海陸大PK活動，由行政主廚孔德望選用肉質豐碩的泰國蝦烹調出一系列相關料理，包含白灼泰國蝦泰國蝦海鮮酸辣湯泰式辣椒蝦等菜色，以及黃咖哩劍蝦丸生食級天使紅蝦香茅藍鑽蝦椒鹽蝦猴與火燒蝦仁炒飯等，而最不可錯過的是一道厚約1公分的招牌菜色極厚龍蝦月亮蝦餅，以龍蝦肉與新鮮蝦肉絞成蝦泥後拋打成內餡，並煎炸而成，用料實在，且外皮酥脆，十分美味。
而在泰國曼谷夜市可見得的巨無霸火山排骨，也成了泰市場中一道必嘗的美食，作法是將豬腩排先以魚露胡荽及沙薑等香料醃製後再加入大骨湯靜置一天，待肉質充分吸收香料精華後便入鍋燉煮成型，烹煮完成後，將排骨以向上堆疊的方式擺盤成山狀，最後，再淋上由鳥眼椒蒜頭香菜與檸檬所製成的醬汁，品嘗時，不只感受肉質鮮嫩，且帶點酸辣滋味，讓人一口接一口，欲罷不能。
泰市場
台北市中山區植福路200號台北大直英迪格酒店4樓
02-8502-6100
https://bit.ly/4bSz1Q6
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