肉絲蛋炒飯是一道經典使用簡單的食材，就能做出你記憶中最美味的一碗飯！炒過的豬肉加上炒蛋蓬鬆的口感，米飯與這幾樣豐富的口感結合，鬆軟粒粒分明同時帶有鍋氣的一盤完美炒飯就完成了！
這次使用自己開發的鐵鍋，真心是將我所有的願望一鍋入魂！鍋子夠深同時保有寬敞平底，炒飯煎蛋都不是問題！輕量化的小尺寸，女生也能輕鬆單手舉起，洗鍋不是問題腕力較小的，還有另外設計一個弧形手把，煮好湯也能輕鬆從廚房拿到餐桌！免開鍋好保養都是重點，不多說了，日後再細細跟你們介紹它的魅力
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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食材
雞蛋---2顆
白飯---1人份約1碗
豬肉絲---30g
油---適量
蔥花---適量
調味料
醬油---1茶匙
雞粉---1茶匙
鹽胡椒---適量
作法
1.先將鐵鍋加熱，倒入油。判斷鐵鍋預熱方法請見短片
2.將豬肉灑上較多的鹽胡椒調味後翻炒。
3.豬肉炒熟後，加入雞蛋並稍微拌勻。
4.雞蛋呈半熟狀態時加入白飯隔夜飯請先微波復熱，一起翻炒。
5.等米飯炒至鬆散後，加入鹽胡椒與雞粉調味。
6.沿著鍋邊淋入醬油，炒出香氣。
7.最後加入蔥花，簡單拌炒即完成。
小撇步
可依個人喜好添加其他食材，豬肉事先用胡椒鹽調味才能讓炒出來的炒飯各項食材味道完美融合。將醬油沿著鍋邊淋入能帶出更濃郁的焦香風味，務必筆記！
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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蛋炒飯 鐵鍋食譜 肉絲蛋炒飯