即使天氣已經入秋，氣溫仍是十分炎熱，台北老爺酒店的中山日本料理廳自即日起至10月底期間，以沁涼旬彩與清爽美饌為題，推出了夏涼旬彩饗宴的季節限定套餐，內有甜蝦山藥秋葵果凍夏令刺身伊達者生干貝酒蒸海之味天婦羅A5 和牛韃靼燒佐洋蔥絲北海道喜知次甘露燒，以及鯛魚潮湯等多道豐富菜色。
位於台北市中山北路二段的台北老爺酒店，1982年創立，擁有超過40年的歷史，是台北數一數二的老字號酒店，且由大倉日航酒店管理集團Okura Nikko Hotel Management Co., Ltd.)經營管理，而成為台灣第一家日航連鎖飯店Nikko Hotels International也因此特別受到日本客人好評，長年以來入住率都居高不墜，而位於二樓的中山日本料理廳，則因有著鄰近戶外綠意街景的用餐氛圍，以及提供了各色東洋美饌與下午茶等，長久下來累積不少忠實顧客。
而近日在中山日本料理廳所推出的夏涼旬彩饗宴季節套餐，在這炎熱的秋季推出，給足了常客滿滿的沁涼滋味與新鮮感受，其中，一道前菜甜蝦山藥秋葵果凍，融合多種蔬果甜蝦與果凍，讓套餐一開始便感受無比清爽夏令刺身則可品嘗五種新鮮的漁獲，其中包含了而油脂豐厚的油鮪，滋味特別肥美。
一道煮物伊達者生干貝酒蒸選用了來自日本宮崎縣的干貝佐昆布與清酒共同蒸煮，可品嘗到干貝軟嫩，且鮮甜滋味而一道炸物海之味天婦羅則是將多種海鮮食材加以油炸後，呈現外酥內軟的滋味，另佐以松露醬汁，更加提味。
主菜則是一道A5和牛韃靼燒佐洋蔥絲，將A5和牛加以炙燒，另佐上切得清脆的洋蔥絲，可品嘗到肉品與食材等交融的自然風味而一道烤物北海道喜知次甘露燒，則選用日本三大名魚之一喜知次魚，經甘露燒手法，品嘗時，不只感受鹹香與鮮美，魚肉的鮮嫩口感，更是讓人印象深刻。
而套餐來到最後，一道海膽鮭魚卵最中壽司則是將北海道海膽鮭魚卵與油鮪放入最中餅中，品嘗時，可同時感受爽脆肥美與濃郁等多種滋味，十分美味而最後的鯛魚潮湯，則以鮮甜的柴魚高湯與鯛魚所組成，完美呈現了一套融合溫潤口感與鮮美魚肉的優雅湯品。
台北老爺酒店中山日本料理廳
台北市中山區中山北路二段37之1號
02-2542-3266
www.royal-taipei.com.tw
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