藥味冷麵,日式料理中重要的配角 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

TASTY NOTE TASTY NOTE

日本常見的藥味是料理中重要的配角,目的是提升香氣增進食慾,也能帶出豐富的色彩。
今天使用方便常見的組合,青蔥薑末與芝麻粉加上胡麻油,完成這道充滿香氣且開胃的冷麵,炎熱盛夏也能輕鬆享用。
麵條可以選擇自己喜歡的,飲控者可選蒟蒻麵或豆腐麵等等。另外,蕎麥麵素麵烏龍麵也都是不錯的選擇,推薦收藏起來!

/

九鬼胡麻油今晚12點結團

不知道回購幾團的胡麻油,這兩三年只要看我的食譜中寫到胡麻油,幾乎都是使用九鬼,甘醇濃郁的香氣真的無人能敵!
同團還有夏日必備的東京麥茶青森蘋果汁喔!!一樣今晚12點結團

補貨連結:https://gbf.tw/l0m4v

/
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:tasty.note3355studio.com
LINE官方帳號:388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

材料
麵---1人份這次使用豆腐麵
配料
蔥花---多量
薑末---適量
芝麻粉---適量
蛋生食級---1顆

調味
胡麻油---1大匙
鰹魚醬油水---各50cc

配料
海苔絲 適量
柚子胡椒 適量
芥末 適量
昆布絲 適量
柴魚片 適量

做法
1.依包裝指示將麵煮熟,沖冷水降溫後瀝乾。
2.將麵盛入碗中,淋上胡麻油。
3.麵上鋪上大量蔥花薑末與芝麻粉。
4.將鰹魚醬油與水以1:1調勻,淋在麵上。
5.中央打入一顆生食級雞蛋。
6.依個人口味加上海苔絲或柚子胡椒等,即可享用。

小撇步
配料越多風味越豐富,建議大方使用。
醬汁濃淡可自行調整,想要湯汁清爽可再加水。
只用蛋黃會更濃郁,全蛋則口感滑順。
多樣配料可隨時增添變化味道,吃到最後也不膩。

----------------
自我介紹

大家好,我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

---------------
日式料理 日式冷麵 昆布絲食譜

TASTY NOTE其他文章
豆乳肉末咖哩,免備料好朋友,冷凍蒜磚 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

豆乳肉末咖哩,免備料好朋友,冷凍蒜磚 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

蒜香醬油炒雞胸,免備料好朋友,冷凍蒜磚 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

蒜香醬油炒雞胸,免備料好朋友,冷凍蒜磚 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

【食的回憶】日本人回國必吃這些!大阪人喝酒後才吃金龍拉麵章魚燒在地人這樣點餐!購買新書 送 辻利抹茶酥

【食的回憶】日本人回國必吃這些!大阪人喝酒後才吃金龍拉麵章魚燒在地人這樣點餐!購買新書 送 辻利抹茶酥

一鍋到底,韓式粉紅醬捲捲麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

一鍋到底,韓式粉紅醬捲捲麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

日本便利商店的半熟鹽味蛋散文新書預購中!

日本便利商店的半熟鹽味蛋散文新書預購中!

南蠻炸雞排雞胸肉版日本男子的日式家庭料理

南蠻炸雞排雞胸肉版日本男子的日式家庭料理

蒲燒茄子蓋飯,素食版鰻魚飯! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

蒲燒茄子蓋飯,素食版鰻魚飯! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

【收藏版】日本人教你3種簡單蛋料理,柚子醋醬汁 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

【收藏版】日本人教你3種簡單蛋料理,柚子醋醬汁 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

小學生也會做,鹽昆布烤香菇,烤肉氣炸都! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

小學生也會做,鹽昆布烤香菇,烤肉氣炸都! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

醋拌黃瓜蒲燒鰻,怎麼辦越吃越開胃 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

醋拌黃瓜蒲燒鰻,怎麼辦越吃越開胃 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高麗菜高湯煮,食材鮮味極大化! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高麗菜高湯煮,食材鮮味極大化! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

藥味冷麵,日式料理中重要的配角 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

藥味冷麵,日式料理中重要的配角 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

健康肉燥雙色丼飯,蛋白質滿滿便當菜 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

健康肉燥雙色丼飯,蛋白質滿滿便當菜 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

8週不節食不運動,從83.7kg77.3kg  日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

8週不節食不運動,從83.7kg77.3kg 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

薑燒茄子,不愛茄子也會愛上!超下飯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

薑燒茄子,不愛茄子也會愛上!超下飯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

秋葵雞肉丸湯,秋葵產季來了! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

秋葵雞肉丸湯,秋葵產季來了! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高湯粉昆布絲淺漬小菜,高湯包拆袋使用小秘訣 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高湯粉昆布絲淺漬小菜,高湯包拆袋使用小秘訣 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

飪室咖哩坦都爐Tandoor製作的甩餅! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

飪室咖哩坦都爐Tandoor製作的甩餅! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

竹筍不苦處理法,鎖住最新鮮的味道 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

竹筍不苦處理法,鎖住最新鮮的味道 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

黃豆的處理方法 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

黃豆的處理方法 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE