醋拌黃瓜蒲燒鰻，怎麼辦越吃越開胃 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
今天介紹一道日本三重縣的鰻魚小菜，意外的我家小童也非常喜歡這個口味是一道非常適合夏天享用的料理，單吃或配飯吃都很適合，我也很推薦加上一杯冰啤酒或氣泡飲
烤的焦香的蒲燒鰻搭配酸甜的醃漬小黃瓜，兩者搭配起來超級好吃！食慾不振會很開胃，食慾很好會更開胃！推薦你試試
富山鰻魚團，明晚12點結團
富山鰻魚的好品質從他們敢端出白燒鰻魚就知道，只有對自家鰻魚夠有自信，才能以無調味的鮮魚決勝負而蒲燒調味我也相當喜歡，其實直接解凍即可食用，但我通常會進烤箱回烤一下氣炸鍋也可，讓醬汁稍微帶點焦香味，相當美味
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開團日期：7/7-7/13明晚12點結團！！
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
鰻魚蒲燒---200g
小黃瓜---1條
鹽---1/4茶匙
調味料
白醋---1大匙
砂糖---1/2茶匙
醬油---1茶匙
鹽---少許
作法步驟
1.小黃瓜去頭切薄片，撒上1/4茶匙鹽巴抓醃一下靜置5分鐘。
2.黃瓜出水後擠乾，若過鹹可略沖水後再次擠乾。
3.將調味料放入碗中，加入小黃瓜拌勻備用。
4.鰻魚蒲燒用烤箱或氣炸鍋烤到外皮微焦脆。
5.烤好的鰻魚切小丁，先將鰻魚盛入盤中，再鋪上小黃瓜小菜，即可上桌。
小撇步
做好後加上蔥花海苔絲花椒粉等調料會更加有深度。
即便單獨享用也很美味，也很適合搭配其他日式菜色。
自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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