梅干的酸味與秋葵的滑順口感是這道雞肉丸湯的亮點。再加入雞肉丸帶來飽足感，是一道溫和又滋補的湯品。
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
雞胸肉---400g
秋葵---50g
薑末---1節
梅干---2顆去籽並切碎
太白粉---1大匙
高湯包---1包
湯底
水---800ml
味醂醬油---各3大匙
做法
1.秋葵去蒂頭後切小段。
2.雞胸肉用食物處理機打成絞肉也可用刀剁細
3.將雞絞肉秋葵梅肉末薑末太白粉高湯包放入盆中，用手充分揉勻。
4.鍋中加入湯頭材料，煮至沸騰。
5.將雞肉餡用湯匙挖成丸子，放入湯中。
6.雞肉丸煮熟後即可完成。
小撇步
使用雞胸肉可讓湯品更加清爽，飲控中也很推薦。
梅干的酸味讓整體味道更有層次與深度，是很經典的和風口味。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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