藥泥蒟蒻拌麵,飲控者的夏季餐單! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

TASTY NOTE TASTY NOTE

夏天來了!今天介紹適合夏天享用的清爽蒟蒻麵,結合山藥泥的滑順口感與梅肉的酸香,再加上昆布絲與柴魚片的鮮味,幾乎不用開火即可完成。
夏日飲控中,包覆著山藥泥的蒟蒻麵,吃起來滿足感超大,非常推薦試做看看!

---
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:tasty.note3355studio.com
LINE官方帳號:388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

材料
配料
日本山藥泥---50g
牛番茄---半顆
雞蛋---1個(生食級or溫泉蛋)
蒟蒻麵---1人份
昆布絲---2撮
柴魚片---適量
梅干---1顆
秋葵---1條
醬汁
鰹魚醬油水---各25ml


做法
1.蒟蒻麵放入滾水中輕燙後,以冷水沖洗並瀝乾。
2.秋葵撒鹽搓揉後清洗,再切薄片。
3.梅干去除種子,剁成梅肉泥。
4.日本山藥磨成泥若使用市售山藥泥可省略此步
5.將鰹魚醬油與水混合成醬汁。
6.碗中擺入蒟蒻麵,依序鋪上山藥泥牛番茄切塊雞蛋秋葵昆布絲梅肉與柴魚片。
7.最後淋上醬汁即可享用。

小撇步
蒟蒻麵務必先汆燙再沖洗,可去除腥味並改善口感。
雞蛋可依喜好選用生蛋或溫泉蛋。
醬汁比例可視口味調整,提前做好冷藏起來使用吃起來更清爽。
也可加入黃瓜或紫蘇等蔬菜,增添層次與風味。
----------------
自我介紹

大家好,我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

---------------
冷麵 夏日涼麵 蒟蒻麵食譜

TASTY NOTE其他文章
蒜香醬油炒雞胸,免備料好朋友,冷凍蒜磚 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

蒜香醬油炒雞胸,免備料好朋友,冷凍蒜磚 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

【食的回憶】日本人回國必吃這些!大阪人喝酒後才吃金龍拉麵章魚燒在地人這樣點餐!購買新書 送 辻利抹茶酥

【食的回憶】日本人回國必吃這些!大阪人喝酒後才吃金龍拉麵章魚燒在地人這樣點餐!購買新書 送 辻利抹茶酥

一鍋到底,韓式粉紅醬捲捲麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

一鍋到底,韓式粉紅醬捲捲麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

日本便利商店的半熟鹽味蛋散文新書預購中!

日本便利商店的半熟鹽味蛋散文新書預購中!

南蠻炸雞排雞胸肉版日本男子的日式家庭料理

南蠻炸雞排雞胸肉版日本男子的日式家庭料理

蒲燒茄子蓋飯,素食版鰻魚飯! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

蒲燒茄子蓋飯,素食版鰻魚飯! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

【收藏版】日本人教你3種簡單蛋料理,柚子醋醬汁 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

【收藏版】日本人教你3種簡單蛋料理,柚子醋醬汁 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

小學生也會做,鹽昆布烤香菇,烤肉氣炸都! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

小學生也會做,鹽昆布烤香菇,烤肉氣炸都! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

醋拌黃瓜蒲燒鰻,怎麼辦越吃越開胃 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

醋拌黃瓜蒲燒鰻,怎麼辦越吃越開胃 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高麗菜高湯煮,食材鮮味極大化! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高麗菜高湯煮,食材鮮味極大化! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

藥味冷麵,日式料理中重要的配角 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

藥味冷麵,日式料理中重要的配角 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

健康肉燥雙色丼飯,蛋白質滿滿便當菜 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

健康肉燥雙色丼飯,蛋白質滿滿便當菜 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

8週不節食不運動,從83.7kg77.3kg  日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

8週不節食不運動,從83.7kg77.3kg 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

薑燒茄子,不愛茄子也會愛上!超下飯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

薑燒茄子,不愛茄子也會愛上!超下飯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

秋葵雞肉丸湯,秋葵產季來了! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

秋葵雞肉丸湯,秋葵產季來了! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高湯粉昆布絲淺漬小菜,高湯包拆袋使用小秘訣 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高湯粉昆布絲淺漬小菜,高湯包拆袋使用小秘訣 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

飪室咖哩坦都爐Tandoor製作的甩餅! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

飪室咖哩坦都爐Tandoor製作的甩餅! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

竹筍不苦處理法,鎖住最新鮮的味道 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

竹筍不苦處理法,鎖住最新鮮的味道 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

黃豆的處理方法 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

黃豆的處理方法 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

10分鐘健康宵夜3連發,這樣吃也不罪惡! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

10分鐘健康宵夜3連發,這樣吃也不罪惡! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE