有這道可以狂嗑好幾碗飯利用鹽昆布的鮮味與鹹度，將蛋黃冷藏醃漬一晚即可完成的超簡單食譜。
醃好的鹽昆布漬蛋黃口感濃稠，無論配飯或淋在義大利麵上都十分美味，買到好吃的生食級雞蛋請務必試試看！
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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食材
蛋黃---適量
鹽昆布---適量
做法
1.在保存容器底部薄鋪一層鹽昆布。
2.將蛋黃輕放於鋪好的鹽昆布上。
3.再用鹽昆布平鋪至蛋黃完全被覆蓋。
4.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一晚約812小時
5.隔日輕輕取出蛋黃，擺在熱熱的白飯上即可享用。
小撇步
請務必選用可生食的新鮮雞蛋。醃漬時間越長，蛋黃越緊實味道越濃，可依個人喜好調整。
醃漬剩下的鹽昆布也可以一起配飯享用。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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鹽昆布 生食級雞蛋 蛋拌飯