最近台灣超市漸漸買得到水菜，水菜是日本超市滿常見的蔬菜，我特別喜歡直接做成沙拉。
爽脆的水菜搭配鮪魚與梅干的鹹酸，是一道簡單又開胃的涼拌菜。
不需加熱，快速拌一拌就能上桌，非常適合當作配菜或便當小菜，加入鹽昆布鮮味更是升級，推薦你試試！
---
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：tasty.note3355studio.com
LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
食材
水菜---150g
鮪魚罐頭---1罐瀝去油分
梅干---3顆去籽
柑橘醋醬酢or鰹魚醬油---適量
可依喜好加入適量鹽昆布增加鮮味
做法
1.水菜洗淨後切成好入口長度。
2.梅子去籽，將果肉剝碎。
3.鮪魚罐頭瀝乾油分備用。
4.所有材料放入碗中，加入柑橘醋醬or鰹魚醬油拌勻。
5.最後依喜好加入鹽昆布稍作拌勻即可上桌。
小撇步
水菜可生食，保留爽脆口感是關鍵。
梅子的酸味能提高鮮味，因此調味料不需太多也足夠。
----------------
自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
---------------
水菜 日本梅干 和風沙拉